Kooke saab valmistada biskviidist, liivataignast, keefirist ja teist tüüpi tainast. Täidist kasutatakse alati vastavalt maitsele ja eelistustele. Eraldi peaksime esile tõstma magustoidud, mis põhinevad küpsistel.
See on vajalik
- - küpsised 500 g;
- - piim 200 ml;
- - hapukoor 25% rasva;
- - moos 50 g;
- - vesi 300 ml;
- - suhkur 100 g;
- - 3 kana muna;
- - kondenspiim 200 g;
- - sool;
- - želatiin 25-40 g;
- - pann;
- - emailitud kauss;
- - vispel;
- - koogivorm.
Juhised
Samm 1
Küpsisepõhise koogi valmistamiseks kasutage lihaveskit või saumikserit. Murra maiustus väikesteks tükkideks ja keera või jahvata. Valage saadud liivasegu emailikaussi, lisage kondenspiim ja segage. Pange 2 tunniks külmkappi.
2. samm
Võtke piim, valage kastrulisse ja pange see madalal kuumusel, kui see keeb, eemaldage pliidilt ja jahutage toatemperatuurini. Piima võite võtta vastavalt oma maitsele mis tahes rasvasisaldusega. Lisa hapukoor ja vahusta ühtlaseks massiks. Lisa segule ükshaaval munad, pidevalt segades.
3. samm
Valage želatiin eraldi anumasse, võite selle klaasi panna ja valada 200 ml vett, kasutada jahutatud vedelikku. 40 minuti pärast, kui see paisub, valage saadud kompositsioon kastrulisse ja keetke madalal kuumusel. Jahutage see maha.
4. samm
Lisage saadud vedelik piima-hapukoorele ja segage. Võta küpsisefilee külmkapist välja ja vala kreem põhjale. Pange uuesti külma 3-4 tunniks, kuni mass taheneb. Saadud kooki saate kaunistada marjadega, lisada koorele šokolaaditükke või kakaod.
5. samm
Sega moos suhkru ja veega, vala saadud segu külmutatud piimakreemile ja pane külmkappi tagasi. Võta kook tunni aja pärast välja ja kaunista vastavalt soovile vahukoore või kookosega.
