Sepp Holzer on põllumajandustootja, autor ja rahvusvaheline loodusliku põllumajanduse konsultant. Sepp on tuntud kui "mässajakasvataja" oma kogemuste, väljavaadete, visaduse ja elusloodusega tegelemise filosoofia poolest.
Biograafia ja tegevuse algus
Josef (Sepp) Holzer sündis 24. juulil 1942 Ramingsteini linnas Austria Salzburgi provintsis (Austria). 1962. aastal võttis Sepp oma ema ja isa käest üle Austria mägipiirkonnas enam kui tuhande meetri kõrgusel merepinnast asuva perefarmi juhtimise. Alguses ei kandnud tema konservatiivsed põllumajandusmeetodid vilja ja Sepa pingutused olid asjata. Kuid Holzer pakub välja põhimõtteliselt uue põllumajanduskorralduse meetodi - ökoloogilise ehk "permakultuuri" meetodi.
Põllumajanduse suund "Permakultuur"
Üle 40 aasta on Sepp Holzer suutnud oma perefarmist Austria Alpides muuta ökoparadiisiks, kus elavad kümned tuhanded viljapuud, põõsad, viinapuud ja ülitootlikud köögiviljad. Siin lõi ta nn "Austria Siberis" 1200-1500 meetri (umbes 5000 jalga) kõrgusel ühe, hästi koordineeritud, isemajandava "elulabori", mille territooriumil leidus palju sorte köögiviljad, puuviljad, pähklid, seened, kala, kodulinnud eksisteerisid samaaegselt., kariloomad. Selles kasutatakse tänapäevast väetamise ja mulla niisutamise süsteemi.
Lapsepõlvest alates jälgis Sepp juba lapsena elusloodust ja katsetas seda. Hiljem töötas ta välja oma püsikultuuri vormi, mis on tänapäeval kogu maailma põllumajandusteadlaste teadusuuringute objekt. Peamine on Sepp Holzeri enda sõnul see, et loodust ei tohiks häirida.
Permakultuur eeldab põhimõtteliselt uut tüüpi põllumajandusettevõtet, mis põhineb looduslikes ökoloogilistes süsteemides eksisteerivatel suhetel.
Holzer kasutab oskuslikult ökoloogilisi suhteid, võimaldades loodusel taimede ja loomade enda jaoks kõige loomulikumates elutingimustes teha tema eest tööd minimaalse tööjõukuluga. Seega loob ta oma ökoparadiisi, mis võimaldab tal põllumajandustegevuses saavutada maksimaalset majanduslikku edu.
Sepp Holzer lahkus oma moderniseeritud ja laiendatud perefarmist Krameterhofist 2009. aastal poja Josef Andreas Holzeri hooleks. Alates 2013. aastast elab Sepp Holzer perega Austrias Burgenlandis oma uues talus Holzerhofis. Täna viib ta läbi permakultuuri alaseid seminare nii oma Holzerhofi talus kui ka mujal maailmas.
Mässaja talunik
Sepp Holzer lõi mitte ainult oma loomingulisel vaatlemisel ja mõistmisel põhineva loomingulise põllumajandusmeetodi, mida nimetatakse Holzeri permakultuuriks. Samuti võitleb ta pidevalt õiguse eest oma talus praktiseerida ja rakendada. Aastaid on Holzer olnud Austria võimude vastu kohtuprotsessides, kaitstes oma õigust kõrvaldada kõik maaomanikele seadusega kehtestatud piirangud ja raskendada nende olemasolu. Niisiis, hoolimata trahvidest ja vangistuse ähvardustest, ei lõiganud ta viljakandvate puude oksi, väites, et lõikamata viljapuud peavad vastu lumekoormustele, mis võivad lõigatud oksad murda. Ja osutus õigeks: just need hooldustingimused olid nõutavad, et viljapuud ja -põõsad saaksid üle elada suurtes mägede kõrgustes ja karmides talvedes.
Sepp on loonud ühe parima meetodi tiikide kasutamiseks päikesepeegelditena, mida kasutatakse konstruktsioonide passiivse päikeseküttena. Samuti töötas ta välja meetodi mikrokliima kasutamiseks, mis tekib kohtades, kus maakivile kerkivad maakivid, et tõhusalt muuta kasvanud taimede talvekindluse tsooni.
Tema Krameterhofi talu hõlmab praegu üle neljakümne viie hektari metsaga aeda, sealhulgas seitsekümmend tiiki, ja seda peetakse permakultuuri järjepidevamaks näiteks maailmas. Sellest kuulsast talust Austria Alpide karmides oludes on saanud inimese ja metsiku looduse ühtsuse sümbol ning samal ajal koht, mis meelitab aasta-aastalt sadu külastajaid: põllumehi, teadlasi ja lihtsalt turiste, kes tahavad näha oma silmaga Holzeri pädeva põllumajandusmajanduse ehitamise tulemust.
Sepp nõustab paljusid põllumajandusprojekte kogu Euroopas ja kogu maailmas, sealhulgas Šotimaal, Ecuadoris, Colombias, Brasiilias ja Tais, luues vaesest pinnasest karmis ja raskes keskkonnas uusi põllumaid. Sepp Holzeri permakultuuri põhimõtted on lihtsad ja neid saab rakendada ka kõige karmimates kliimatingimustes, igaüks ja igas mastaabis, alates väikesest kuni suureni.
Sepp Holzer viib läbi oma talus ja kogu maailmas "Holzeri Permakultuuri" töötubasid, töötab riiklikult "permakultuuri" aktivistina ja rahvusvaheliselt mahepõllunduse nõustajana. Ta on ka mitme raamatu ja filmi „Põllumajanduse mässulised“autor.
