Tihtipeale õigeusu kirikutes tetrapoodi lähedal (küünlajalg surnute mälestamiseks) näete laual mitmesuguseid toidukaupu. See on tingitud asjaolust, et usklikud toovad templisse mitmesuguseid toite oma surnud lähedaste mälestuseks.
Surnu mälestuse austamise peamine õigeusu põhimõte on palve pakkumine „pattude andeksandmise eest“ja hingele rahu andmine, samuti soov heade tegude järele nende mälestuseks, kes on maise teekonna lõpetanud.. Almused, mis väljenduvad toidu ohvriks templisse, ei ole ainult tunnistus surnu mälestusest, vaid see näitab inimese armastust lahkunu vastu. Tavaliselt on toidukottidesse lisatud märkused, millele on kirjutatud nende nimed, keda tuleb puhkuse ajaks meelde jätta. Seda tehakse nii, et koguduse vaimulikud ja teised ministrid pakuksid surnu mälestuseks söögikorral surnute eest palveid.
Tasub meeles pidada, et kirikus on välja kujunenud kindel tava, mille kohaselt ei saa kiriku liturgia aasta teatud päevadel kõiki toiduaineid templisse tuua. See ei peaks mälestuseks liha tooma, sest kirikus pole kombeks tuua tapetud looma saadus Jumala kotta.
Enne almuste andmist peate end õigeusu kalendriga kurssi viima, kontrollige, kas hetkel on paast. Kui kirikus jätkub karskusperiood (või langeb kalendripäev ja reede), siis kirikusse kiirtoitu ei tooda. Sellistel paastupäevadel on vaja panna püha kiriku poolt õnnistatud mälestuslauale toit karskuse säästmise ajaks. Näiteks köögiviljad, teraviljad, kala (kui pole suurt või uinumise paastu), mereannid. See tava on üsna loogiline, sest vaimulikud ei söö paastuajal surnu mälestuseks kasinaid toite.
Kui kirikukalender näeb ette paastu puudumist, on mälestuslauale lubatud tuua piimatooteid, mune, juustusid (v.a liha).
Radonitsa (üheksandal päeval pärast lihavõtteid) munadel kasutatakse mälestustoodetena kõige sagedamini lihavõttepühi ja lihavõttekooke. Selles pole aga konkreetset kiriku dekreedi, seetõttu otsustab iga inimene oma võimaluste piires ise, millise heategevusega tegeleda. Peamine on selles küsimuses puhtad mõtted, hea olemus ja armastus naabrite vastu, millega kaasneb tuline palve nende eest.
