Toortoidudieet on viimastel aastatel muutunud üsna populaarseks söömisviisiks. Kuid ikkagi ei saa kõik aru, mis see on. Mõned inimesed seostavad seda sõna juustuga, teised aga usuvad, et toortoitlased söövad ühte rohtu. Noh, ja nad ise ütlevad, et söövad elusat toitu.
Mida toortoitlased söövad?
Toortoidudieet tähendab termiliselt töötlemata köögiviljade ja puuviljade söömist. Mõni toortoitlane aktsepteerib mereande, mõni - toorest liha. On neid, kes keelduvad kõigist loomsetest saadustest, sealhulgas meest. Enamasti söövad toortoidu sööjad tooreid puuvilju, köögivilju, pähkleid ja seemneid või ainult puuvilju. Samuti juuakse värskelt pressitud mahlad ja puuviljadest ning ürtidest valmistatud smuutid.
Keegi valmistab tooreid toite, sealhulgas kooke, samas kui keegi sööb ainult terveid puuvilju või köögivilju - mitu ühte tüüpi sööki.
Toortoidu dieedi põhjendus
Toortoidu dieedi teooria põhineb asjaolul, et esialgu sõid kõik planeedi inimesed ainult toortoitu, sest nad ei õppinud kohe tuld tekitama. Seetõttu sobib inimese seedesüsteem kõige paremini toortoidu seedimiseks ja omastamiseks. Lähtudes asjaolust, et inimene ei ole sooja riietuse ja peavarju puudumisel kohanenud eluga külmas kliimas, järeldatakse, et inimkond sai alguse soojast troopilisest kliimast, mis tähendab, et tema peamine liigitoit on puuviljad.
Kui toores puuvili satub maosse, lahustub see iseenesest - autolüüs - maomahla ja puuviljas sisalduvate ensüümide (ensüümide) koostoime tagajärjel.
Termiliselt töödeldud toidud ei sisalda selliseid ensüüme, mistõttu keha on sunnitud kulutama oma, kulutades seeläbi seedimisprotsessile rohkem ressursse ja energiat.
Enamik toortoitlustajaid keeldub lihast ja kalast. Selle põhjuseks on uuringute andmed liha seedimise iseärasuste kohta inimeste ja röövloomade seedesüsteemi poolt. Inimestel, erinevalt kiskjatest, on soolestik väga pikk, lühike aga ideaalne liha seedimiseks. Selle tagajärjel imendub inimestel loomne toit pikka aega ja mitte täielikult. Täiendavad argumendid hõlmavad iseloomulike kihvade, küüniste jms puudumist.
Inimeste liha vajaduse kohta levinud arvamus põhineb valgu vajaduse teoorial. Toortoitlased toovad näiteks suured ja tugevad taimtoidulised loomad nagu elevandid, kaelkirjakud jt, kes saavad hästi hakkama ilma loomse valguta. Seda seletatakse asjaoluga, et valku moodustavad aminohapped ja paljud muud olulised ained toodetakse terves kehas mikrofloora poolt, millel on seedimisprotsessis ülitähtis roll.
Teine argument keedetud ja praetud toitude vastu on see, et enamik toidus sisalduvaid vitamiine kaob kuumtöötluse käigus. Vitamiinide ja ensüümide puudumisel toidus viibib täiskõhutunne, mis aitab sageli kaasa ülesöömisele ja rasvumisele.
See on vaid minimaalne teave toortoidu dieedi kohta. Üldiselt pole ühiskonnas tema suhtes veel üheselt mõistetavat suhtumist välja kujunenud. Keegi räägib hämmastavatest tulemustest tervise ja välimuse osas, keegi kaebab vaevusi pärast seda tüüpi dieedile üleminekut.
Kuid üldiselt nõustuvad inimesed, et toortoidudieedile ülemineku otsustamisel ei tohiks te seda teha liiga karmilt ja tormakalt. Keha vajab ümberkorraldamiseks aega, mille jooksul peaks ta hoolikalt jälgima oma tervist, eriti kui esineb mingeid kroonilisi või ägedaid haigusi.
