Juba iidsetest aegadest on jõulud olnud täis nõidusi ja võlu. Ja kui palju erinevaid traditsioone on selle pühaga seotud: see on ennustamine ja pidulikud sündmused ning muidugi ka laulud. Väike jõululugu, mis on suurepäraselt üles ehitatud vastavalt semantilisele struktuurile, kannab siirust ja rõõmu.
Laule nimetatakse vene rahvaluuleks ja see tähendab ka erilist sööki, mida pakutakse nende viiside esitajatele. Küpsetatud väikesed kuklid hapnemata rukkitaignast koos erinevate küpsetiste, võide, likööride ja täidistega.
Muide, see maiuspala on Soomes väga levinud. Neid serveeritakse seal eelroana esimese või teise käigu juurde või hommikueine kõrvale kohvi kõrvale. Üllatuslikult peetakse Soomes seda toitu rahvustoiduks ja seda nimetatakse wicketsiks. Samal ajal valmistatakse neid selle riigi erinevates piirkondades ette erineval viisil. Ainult tainas jääb muutumatuks - rukkijahust hapnemata.
Jõululaulude tegemine on meelelahutuslik asi, võib-olla tänu puhkuse üldisele õhustikule. Selle maiusega pole keeruline oma lähedasi ja sugulasi üllatada ning meeldida ja mis peamine - see ei võta teid palju aega. Selle valmistamiseks vajate 1 klaasi piima (jogurtit, vett), 2 klaasi rukkijahu, veidi soola. Väga sageli segatakse rukkijahu nisujahuga võrdsetes vahekordades, et kuklid muutuksid pehmemaks ja maitselisemaks. Nendest koostisosadest peate taigna sõtkuma ja jätma 30-40 minutiks, kaetud salvrätiku või paberrätikuga. Pärast seda rullitakse tainas nööriks ja lõigatakse võrdseteks väikesteks tükkideks. Nüüd saate rullida mitmesuguse kujuga õhukesi kooke: kolmnurksed, ovaalsed või ümmargused. Järgmisena pannakse kõik täidised, taigna otsad painutatakse ja toit saadetakse eelsoojendatud ahjus küpsetamiseks. Laulud valmistatakse temperatuuril 200–220 kraadi 20–30 minutit. Kuumalt küpsetatud kuklid määritakse ghee või või ja hapukoorega. Magusaid laule serveeritakse piima, mõdu või teega. Nautige selle rooga kõiki oma lähedasi, sugulasi ja sõpru, rääkides selle maiuse päritolu lugu. Võib-olla aja jooksul see traditsioon taaselustub.
