Üle 3000 aasta tagasi kasutas Vana-Hiina valitseja Yu, murdes selle kõrval seisvalt puult kaks oksa, saades tulest katlast kas lihatüki või riisiterasid - legendid erinevad, kuid sisuliselt jääb: kolm tuhat aastat tagasi sõi Hiinas riisi ja sõi seda söögipulkadega. Nad õppisid riisi kasvatama Hiina traktide maalilistel nõlvadel ilmselt isegi iidsematel aegadel.
Maailmas on palju riike, kus riisikasvatuskultuur on laialt levinud - Venemaalt Lõuna-Ameerika ja isegi Euroopani. Kuid just Kaug-Ida ning Lõuna- ja Kagu-Aasia riikides - Hiinas, Jaapanis, Vietnamis, samuti Indias ja Indoneesias - kasvatati riisi esmakordselt tohutul hulgal, kuna just tema oli see, nende riikide elanike toitumine.
Hiina riisiluule
Hiinat peetakse riisi sünnikohaks. Igal ajal ja tänaseni on Hiina riisi kasvatamise, töötlemise, tarbimise ja ekspordi põllumajanduslike reitingute esimesed read. Seetõttu on loogiline eeldada, et just Hiinas asuvad maailma suurimad riisiistandused. Ja see oletus vastab tõele.
Hiina suurimad ja kuulsamad riisiistandused asuvad sellistes maalilistes provintsides nagu Yunnan ja Guangxi. Yunnani provintsis asuvad Honghe Hani riisiterrassid, mis võeti 2013. aasta UNESCO nimekirja, saades Hiina 45. maailmapärandi nimistusse.
Paljude aastatuhandete jooksul usinalt kasvatatud inimese loodud ilu viis Hiina riisiterrasside kandmiseni UNESCO kultuuripärandina UNESCO nimekirja. Need asuvad 300–1100 meetri kõrgusel merepinnast, kalle on vahemikus 25–40 kraadi ja mõnikord isegi kuni 50. Nende hõivatud ala on 66 ruutmeetrit M. kilomeetrid ja rohkem.
Kogu maailm on tuntud ka Guangxi provintsis asuva Pin An küla "Longji riisiterrasside" poolest. On vaateplatvorme, mis meelitavad poeetiliste nimedega turiste - "Draakoni mäehari", "Üheksa draakonit ja viis tiigrit" ja "Seitse tähte ümber kuu". Dragon's Ridge'ilt korjatud riisi peetakse üheks parimaks mitte ainult Hiinas, vaid ka kogu maailmas. Seda soodustavad nõlvadel ja küngastel voolav mägivesi ning viljakas pinnas selle põllumajanduskultuuri kasvatamiseks.
Riisimaalid Jaapanis
Mitte vähem maaliline ja põnev on riisiterrass teistes Kaug-Ida ja Aasia riikides: Vietnamis, Kambodžas, Tais ja eriti Jaapanis. Siin loob jaapanlastele omane kunstiline põhimõte põldudel tõelisi imesid.
Ühel päeval, 1993. aastal, tuli Inakadate küla ettevõtlikul talupidajal välja idee 15 000 ruutmeetri suurustel põldudel. mitte ainult riisi kasvatamine, vaid ka "elavdamine" kohaliku majanduse vastu, meelitades turiste, tekitades neile huvi nii Jaapani kunsti kui ka riisipõldude vastu.
Nüüd teevad igal aastal spetsiaalselt kohale meelitatud disainerid kõigepealt arvutiprojekti ja siis töötab küla riisipõldudel üle 700 inimese "riisipiltide" loomiseks. Igal sügisel, septembris, on juba Tokyost 600 kilomeetri kaugusel omamoodi palverännakut tegevate turistide silme all hajutatud imelisi pilte Jaapani populaarse traditsioonilise folgi ja multifilmidega.
