Serveerimiskäru tekitab restoranikülastajate seas seoseid ainult kallite, rafineeritud roogadega. Kelnerid ise usuvad, et kärudega on keerulisem töötada, nõude ja klaasidega täidetud käruga opereerimisel on vajalik kõrge oskus. Käru kasutamine võib aidata ettevõtte kasumlikkust suurendada, kuna esialgu seab see lihtne omadus uskumatult lihtsamadki toidud sammu võrra kõrgemale, ütlevad turundajad.
Käruga töötamine muutub sageli tõeliseks etenduseks. Reeglina pannakse toit trollil portsjonite kaupa otse laua ette, mistõttu on kelneril vaja täiendavaid oskusi. Nõu asjatundlikult teostatud jagamine portsjoniteks, efektiivne töö ja kelneri täiuslikud liigutused aitavad vähemalt müüki suurendada - kelnerile mõeldud näpunäidete kogust suurendada. Käru on väike vitriin, viis tassi esitlemiseks ja palju sõltub sellest, kui asjatundlikult te seda kasutate.
Käru abil saate külastajaid üllatades tõhusalt serveerida puuvilju ja suupisteid, täita salateid otse saalis. Külastajal on kindlasti hea meel, et kõik salati koostisosad olid tema silme all segatud. Serveerimiskäru muudab ka kõige lihtsamate roogade valmistamise gurmeeköögiks, lisaks saab see korraga teenindada mitut klienti, pakkudes arukalt sooja toitu.
Sööklates ja pansionaatides, aga ka näiteks bankettide serveerimisel kasutatakse ka kärusid. Nende kasutamise eesmärk on siin lihtsam ja selgem - laudadel on nõusid ja kelner kannab kärul suppi või kuuma, jagades roogi kõigile. See säästab aega nii teenindava personali kui ka külastajate jaoks.
Muidugi kannab kelnerikäru sel juhul eranditult praktilist koormust, ehkki esteetiliselt on see roogade serveerimise võimalus kasumlikum kui iseteenindus või roogade kandikud.
