Mälestusõhtusöökide õigeks läbiviimiseks on palju retsepte. Mõnel neist on kristluse alus, teistel on õigeusu inimese maailmavaade võõras.
Üheks mälestamisega seotud traditsiooniks on mälestuslaual toitu söömine ainult lusikatega. Tihti võib mälestusel kuulda väljendeid, et kahvliga söömine on rangelt keelatud. Sellel tajumisel pole aga midagi pistmist õigeusu mälestamise tähendusega, seetõttu ei keela kirik kahvlite kasutamist mälestusöömaajal.
Tasub välja mõelda, kust tuli traditsioon mälestuseks kahvleid mitte kasutada. Sageli ei oska selle arvamuse pooldajad selget vastust anda. Selle skoori kohta saab teha mõned ettepanekud. Nii et ajalooliselt ei kasutatud mälestusöögi ajal kahvleid. See ei olnud aga tingitud mingitest religioossetest ettekirjutustest, vaid vanade aegade tavapärasest kahvlite kui sellise puudumisest. Seda küsimust saate kaaluda leibkonna poolelt. Näiteks on kahvlid ebasoovitavad, kuna need on teravad esemed, mis võivad inimest vigastada. Nad jäeti mälestuslaua katte alt välja, et inimesed ei saaks pärandi jagamise ajal üksteisele raevus haiget teha. Nendel selgitustel pole midagi pistmist õigeusu kultuuriga. Verise veresaunaga tõelist õigeusu mälestusmärki on raske ette kujutada. Kui seda vaadata, pole mitte kuri kahvel ise "kuri", vaid see, kes vägivalda harrastab. Selliste kontseptsioonide kohaselt võib keelata absoluutselt iga objekti, kuid kirik ei lähe selles mõttes hullumeelsuseni.
Mõni peab kahvleid meenutamaks deemonlikke kolmikuid, mis aitab kaasa kahvli kui deemonliku subjekti käsitlusele. Kuid ka sellel tajumisel ei tohiks olla kohta inimese teadvuses. Kui deemonites on mingeid kaudseid viiteid tridentide või muude teravate "relvade" esinemisele, siis tuleb sellest aru saada mitte ainult materiaalselt, vaid piltlikult. Selle valguses on täiesti vale selliseid ideid meie maailma üle kanda, keelates toidu söömiseks täiesti mugava eseme kasutamise.
Seega pole mälestuseks kahvlite kasutamises midagi halba. Õigeusu inimene peab oma tähelepanu suunama mitte sellistele tavadele, vaid mäletamise olemusele, mis seisneb lahkunu mälestamises, tema eest palvetamises ja lahkunute mälestuseks heade tegude tegemises.
