Hiinas ja Jaapanis pole tee ainult janu kustutav jook. Teetseremoonia nendes osariikides on terve kunst, mis on eksisteerinud palju-palju sajandeid. Tee keetmise ja seejärel joomise protsess on ebatavaliselt huvitav. Teetseremoonia on suurepärane võimalus päevamuredest puhata ja lähedastega suhelda. Selles sakramendis on kõik oluline: tee tüüp ja vee kvaliteet, valmistamise aeg ja kasutatavad riistad.
See on vajalik
- tee,
- veekeetja ja tassid,
- vee keetmine.
Juhised
Samm 1
Hiinlaste sõnul on tee valmistamiseks parem kasutada väikesi savist valmistatud teekannusid, kuna neis saab tee oma omadused kõige paremini esile tuua. Parem on valida valge sisemisega väikesed tassid. See aitab määrata tee valmistamise kangust värvi järgi. Hiina tseremoonias kasutatakse spetsiaalset teedepaari (kõrget tassi nimetatakse wensiabei'ks ja joogitopsi nimetatakse chabei'ks).
Õlle valmistamiseks vajalik vesi peaks olema puhas ja värske (parim on allikavesi) ning selle temperatuur sõltub tee tüübist. Rohelise tee puhul on see umbes 85–90 ° ja musta tee puhul peaks see olema keemistemperatuuri lähedal.
2. samm
Eelnevalt soojendage teekann ja tassid. See on vajalik selleks, et teelehes sisalduvad eeterlikud õlid saaksid täies ulatuses lahti rulluda. Siis muutub tee aromaatsemaks ja maitserikkamaks.
3. samm
Asetage teelehed veekeetjasse. Selle kogus sõltub sordist, sellest, kui tihedalt lehti rullitakse, tee kääritamisest. Enne lisamist raputage teelehti mitu korda. Valage teelehe peale vett. Veekeetja saab täita kolmandiku või kolmveerandi võrra. Kõik sõltub jällegi tee tüübist. Pärast esimest keetmist saadud infusioon ei ole purjus - seda on vaja teelehtedelt tolm maha pesta, samuti nõusid uuesti soojendada.
4. samm
Teelehed täitke uuesti teist korda. Ja las see tõmbab. Õlle valmistamise aeg on vahemikus 1 kuni 10 minutit. Seejärel valage tee umbes kolm neljandikku wengsiabei sisse, lisage see teise tassi abil tihedalt üles ja pöörake ümber. Pärast seda saate nautida joogi maitset ja aroomi. Nad joovad seda aeglaselt, väikeste lonksude kaupa ja alati kuumalt.
5. samm
Pärast esimese tassi joomist võite lisada vett ja uuesti teed keeta. Seda saab teha seni, kuni jook kaotab maitse ja aroomi. Tavaliselt piisab ühest portsjonist teelehtedest kolme kuni nelja pruulimise jaoks.
