Slaavlaste jaoks oli leib peamine toode ja tänapäeva inimesed peavad lauda ilma leivata tühjaks. Esimest korda küpsetati leiba kiviajal. Ühelgi teisel toidul pole nii pikka ja huvitavat ajalugu. Leivamuuseumis saate tutvuda erinevate saiakeste retseptide, tüüpide ja valmistamisviisidega.
Maailmas on 13 ametlikult registreeritud leivamuuseumi. Nad asuvad Hollandis, Austrias, Saksamaal, Prantsusmaal, Ameerikas, Tatarstanis, Iisraelis, Aserbaidžaanis, Ukrainas ja Venemaal.
Leivamuuseum Peterburis
Riiklik leivamuuseum asub põhja pealinnas. See asutati 1988. aastal. Näitusestendidel ja saalides on välja pandud üle 10 tuhande eksponaadi.
Peterburi leivamuuseum asub aadressil: Ligovsky Prospect, 73
Külastajad saavad siin näha mitte ainult nõusid, seadmeid, erinevate ajastute reklaaminäiteid, vaid ka muid kodutarbeid, dokumente, fotosid ja isegi eelmise sajandi 50ndate pagariäri tootmisliini. Lühike ekskursioon arheoloogiasse ja etnograafiasse on toodud saali “Pagari tekkimise ja kujunemise ajalugu” saalis. Huvitavana tundub ka ekspositsioon "Leiva ajalugu bensiinieelsel Venemaal", kus esitatakse selle ajastu saiakeste mudeleid: pirukad, piparkoogid, rullid.
Eraldi ruum on pühendatud Peterburi pagari- ja teraviljakaubanduse ajaloole. Kui linnas kogunes 18. sajandil regulaarne armee, oli vaja mitu korda rohkem leiba. Siis ilmus tööstuslik küpsetamine. Pagaritöökodade avamist reguleeris kaupluse seadus. Esimesed, kes küpsetasid Peterburis tööstuslikus ulatuses leiba, olid sakslased. 19. sajandi alguses avati mitmeid spetsialiseeritud tööstusharusid. Mõned poetöötajad olid spetsialiseerunud bagelitele, teised kookidele ja kolmandad vahvlitele. 19. sajandil oli linnas umbes 3000 tuhat väikest poodi, kus müüdi ainult rukkileiba. Lähima kolme või nelja maja elanikud olid nende poodide püsikliendid.
Leivamuuseumis on ka teejoomise traditsioonidele pühendatud saal. Juhendis kuvatakse kümneid erineva aja, suuruse ja kujuga samovare. Huvitav on vaadata küpsetiste pakendikaste, mis 19. sajandil ei olnud mitte ainult dekoratsioon, vaid ka reklaam. Paljud neist kastidest on tõelised kunstiteosed. Kui unistasite näha, kuidas 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses korraldati linnarahva elu, näete selle ajastu söögituba ja kööki. Erilist huvi pakuvad selle aja originaalsed esemed: küpsetusnõud, spaatlid, metallist ja portselanist nõud. Muuseumi ühes osas taastatakse vana vene ahi, seal on linane rätik, on kühvli leiva võtmiseks kühvel, teises rekonstrueeritakse linna pagariäri sisustus reaalsuuruses seadmetega.;
Leivamuuseum Kiievis
Ukraina pealinnas asub 1981. aastal asutatud Rahva Leivamuuseum.
Kiievi riiklik leivamuuseum asub aadressil: Võšgorodskaja tänav, 19
Muuseumis on rohkem kui 2000 eksponaati, mis demonstreerivad mitte ainult küpsetamise ajalugu Venemaal, vaid ka leiva tähtsust inimestele, erinevate teraviljakultuuride päritolu ja töötlemisviise. Ekspositsioon sisaldab rohkem kui kuuskümmend leiba ja tüüpi rituaalset küpsetist, mis on valmistatud erinevates Ukraina piirkondades. Stendil esitletakse isegi matzat, mis on ammu tuttavaks saanud mitte ainult juutide, vaid ka paljude ukrainlaste laudadel. Ekspositsiooni osas, mille nimi on "Leib on kõige pea", näete leiba Venemaalt, Kasahstanist, Türkmenistanist, Leedust, Valgevenest, Usbekistanist, Gruusiast, Lätist ja teistest riikidest. Külastajatele näidatakse isegi spetsiaalselt astronautidele valmistatud valget ja musta leiba.
