Taevaminemise paast on üks vanimaid kristlikke traditsioone. See püstitati Jumalaema Uinumise auks, mida tähistatakse uues stiilis 28. augustil. See range paast kestab kaks nädalat. Usklikel on kogu aeg keelatud loomseid saadusi süüa. Mõnel päeval on lubatud kalaroad, teisel - ainult köögiviljatoidud. Alati pole lubatud neid õliga täita.
Õigeusklikud hakkavad paastuma 14. augustil, kohe pärast Mesipäästjat. Selleks on vaja ette valmistuda. Äkiline üleminek tavapärasest dieedist lahjaks võib põhjustada erinevaid terviseprobleeme. Seega, kui otsustate kristlikke traditsioone rangelt järgida, alustage ühepäevastest paastudest. Jälgige mitte ainult nende kalendrit, vaid ka toiduvalmistamise tehnoloogiat. Siis ei kahjusta üleminek pikaajalistele paastudele teie tervist.
Mungad jälgivad Uinumise paastu kõige rangemalt. Just neile pakutakse peamiselt kuivtoitu. Teisipäeviti ja neljapäeviti saab ta süüa sooja toitu, kuid roogasid ei saa õliga maitsestada. Taimeõli on lubatud ainult laupäeviti ja pühapäeviti. Muidugi on Uinumise paastu ajal munkadel ka piimatooted keelatud.
Kirikute seadused on ilmikute jaoks vähem ranged. Enne paastumist pidage kindlasti nõu oma pihtimusega ja võtke vastu tema õnnistus. On haigusi, mille korral inimene ei saa ilma piimatoodeteta. Sellisel juhul ei ole piimatoidud dieedist välja jäetud ja seda ei peeta patuks.
Issanda Muutmise püha langeb Uinumise paastule. Seda tähistatakse 19. augustil. Sel päeval on lubatud nii võhikutel kui munkadel kala süüa. Köögiviljaroogasid saab maitsestada taimeõliga, olenemata sellest, millisele nädalapäevale see puhkus langes. Lubatud on ka vein - siiski nõrk ja väga väikestes kogustes. Jumalaema Uinumise päev võib kukkuda kolmapäeval või reedel. Sellisel juhul serveeritakse lauas kalaroogasid.
Hoolimata asjaolust, et Dormition Fast'i peetakse rangeks, nimetasid inimesed seda "gurmaaniks". Selleks ajaks on juba uus saak valmimas, aedades ja köögiviljaaedades on palju värskeid puuvilju, millest valmistatakse peamiselt roogasid. Nendel päevadel võite süüa igasuguseid salateid, baklažaani ja squashi kaaviari, küpsetatud ja praetud köögivilju. Tuleb siiski meeles pidada, et loomset rasva ei saa toiduvalmistamiseks kasutada.
