Nagu teate, on indiaanlaste lemmikroogadeks riisiroad, samuti köögiviljad ja puuviljad. Sellegipoolest söövad Indias vaesed inimesed aeg-ajalt liha, supermarketites saate ohutult osta isegi veiseliha - seadusega keelatud liha.
Miks Indias liha süüakse harva
Indiaanlased usuvad, et taimetoitlus on parim dieet, osaliselt seetõttu, et judaismi poolt on keelatud paljud liha, mida harrastab 80% India elanikkonnast, ja osalt enamiku keskmiste kodanike madala sissetuleku tõttu.
Turistid, kellel pole samuti võimalust kallistes supermarketites sisseoste teha, eelistavad süüa traditsioonilisi India toite, mis koosnevad riisist, köögiviljadest ja puuviljadest. Miks? Hoolimata asjaolust, et India on väga vaene riik, mis on turistidele kindel pluss ja toit on siin odav, on nii tänavatel kui ka odavates restoranides valitsevad ebasanitaarsed tingimused sellise odavusest loobumise peamine tegur.
Indiaanlaste jaoks on ebasanitaarsed toiduvalmistamistingimused tavalised, kuna nad on nendega täiesti harjunud, kuid see võib turiste šokeerida. Ja kõige sagedamini müüakse ja valmistatakse liha just sellistes tingimustes.
Millist liha võib leida India turgudest
Kanad on kõige nõudlikumad Indias - nad tapetakse otse basaari juures, andes ostjale kitkutud korjuse. Kuid keskmise sissetulekuga kohalikud elanikud lubavad kanaliha endale harva, ainult pühadel.
Tall on teine levinud liha Indias. Seda ostetakse umbes kord kuus ja isegi siis ainult vähe. Tavaliselt "maitsestatakse" sellist liha heldelt katkiste luude jäänustega. Arvatakse, et enam-vähem hea liha saamiseks tuleb lihunikuga hästi läbi olla.
Mis liha on Indias keelatud
Veiseliha
Veiseliha on paljudes India osariikides seadusega keelatud. Ja kõik sellepärast, et lehm hindude ja Zarathustra järgijate seas on püha ja sügavalt austatud loom, kelle tapmise eest on seadus karistatav (vanglas võib isegi "müristada"). Veiseliha süüakse aga endiselt Indias - moslemitel, kristlastel ja Kerala (India edelaosariigis) hindudel.
Sealiha
Seda mõjutas peamiselt maal elavate moslemite mõju, kes peavad sealiha roojaseks toiduks.
Ka judaismis ei saa tarbida järgmist tüüpi liha:
- nahkhiireliha;
- karuliha;
- peaaegu kõik mereannid, välja arvatud kala;
- koera liha;
- kahepaiksed ja roomajad;
- elevandiliha.
Sellest võime järeldada: tavaliselt söövad Indias kana, lambaliha ja mõnikord veiseliha.
